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難消化性食品成分の志賀毒素の吸着性

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研究課題番号 KAKENHI-PROJECT-18K02204
研究種目 基盤研究(C)
研究分野
研究機関 徳島大学
代表研究者 横井川 久己男
研究分担者 金丸 芳
研究期間 開始年月日 2018/4/1
研究期間 終了年度 2019
研究ステータス 中途終了 (2019/4/1)
配分額（合計） 4,290,000 (直接経費 :3,300,000、間接経費 :990,000)
配分額（履歴） 2020年度：1,560,000 (直接経費 :1,200,000、間接経費 :360,000)
2019年度：1,430,000 (直接経費 :1,100,000、間接経費 :330,000)
2018年度：1,300,000 (直接経費 :1,000,000、間接経費 :300,000)
キーワード 志賀毒素
ラムナン硫酸
ポリγ-グルタミン酸
腸管出血性大腸菌
Shiga toxin
dietary fiber

研究成果

[雑誌論文] Analysis of cereal extracts as conditioning solutes to suppress the initial attachment of Escherichia coli to abiotic surfaces.

Hitomi Sakai, Tohru Sakai, Badr Ali Hoida, Kaori Kanemaru and Kumio Yokoigawa 2020

[学会発表] ポリ-γ-グルタミン酸の志賀毒素吸着と CACO-2 細胞への影響

浅田将来，金丸芳，山﨑義輝，山下晶央，林順司，川上竜巳， 田中保，後藤月江，横井川 久己男 2019

[学会発表] 小麦粉由来アラビノキシランの抗菌スペクトル

酒井仁美、酒井徹、金丸芳、横井川久己男 2019

[雑誌論文] Zinc-dependent and independent actions of hydroxyhydroquinone on rat thymic lymphocytes

Honoka Wada, Keisuke Oyama, Risa Kamae, Toshiya Masuda, Kaori Kanemaru, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama 2018

[雑誌論文] Hyperpolarization by N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, in rat thymic lymphocytes

Yumiko Nishimura-Danjobara, Keisuke Oyama, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama 2018

[雑誌論文] N-(3-oxododecanoyl)-L-homoserine-lactone, a quorum sensing molecule, affects cellular content of nonprotein thiol content in rat lymphocytes: Its relation with intracellular Zn2+

Yumiko Nishimura-Danjobara, Keisuke Oyama, Kaori Kanemaru, Keiko Takahashi, Kumio Yokoigawa and Yasuo Oyama 2018

[学会発表] ガラス表面に付着した大腸菌の洗浄と殺菌

金丸 芳, 酒井 仁美, 高橋 啓子, 横井川 久己男 2018

[学会発表] 調理器具素材への大腸菌の付着を抑制する小麦粉の成分の同定

酒井 仁美, 金丸 芳, 酒井 徹, 横井川 久己男 2018

[雑誌論文] Determination of binding affinity of poly-gamma-glutamate to Shiga toxin

Kaori Kanemaru, Goto Tsukie, Badr Ali Hoida and Kumio Yokoigawa 2018

[学会発表] バイオフィルム検査用スワブの評価

矢野 圭介, 佐藤 拓郎, 後藤 仁, 脇田 美幸, 岡久 修己, 西岡 浩樹, 那須 正夫, 横井川 久己男 2018