香辛料精油成分の組合せによる大腸菌O157の弱毒化の検討
KAKEN 科学研究費助成事業データベース で見る| 研究課題番号 | KAKENHI-PROJECT-15300254 |
|---|---|
| 研究種目 | 基盤研究(B) |
| 研究分野 | 総合・新領域系 総合領域 生活科学 食生活学 |
| 研究機関 | 徳島大学 奈良女子大学 |
| 代表研究者 | 横井川 久己男 |
| 研究期間 開始年月日 | 2003/4/1 |
| 研究期間 終了年度 | 2006 |
| 研究ステータス | 完了 (2006/4/1) |
| 配分額（合計） | 15,700,000 (直接経費 :15,700,000) |
| 配分額（履歴） |
2006年度：2,800,000 (直接経費 :2,800,000) 2005年度：2,900,000 (直接経費 :2,900,000) 2004年度：4,700,000 (直接経費 :4,700,000) 2003年度：5,300,000 (直接経費 :5,300,000) |
| キーワード | 大腸菌O157 ベロ毒素 香辛料 Escherichia coli O157 Verocytotoxin Spice |