魚類消化酵素の食品製造への利用に関する研究
KAKEN 科学研究費助成事業データベース で見る| 研究課題番号 | KAKENHI-PROJECT-08760201 |
|---|---|
| 研究種目 | 奨励研究(A) |
| 研究分野 | 農学 水産学 水産化学 |
| 研究機関 | 高知大学 |
| 代表研究者 | 森岡 克司 |
| 研究期間 開始年月日 | 1996/4/1 |
| 研究期間 終了年度 | 1996 |
| 研究ステータス | 完了 (1996/4/1) |
| 配分額（合計） | 1,000,000 (直接経費 :1,000,000) |
| 配分額（履歴） |
1996年度：1,000,000 (直接経費 :1,000,000) |
| キーワード | 残滓 魚 プロテアーゼ |