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大豆製品によるメタボリックシンドローム制御機構ー基礎および疫学研究による検証ー

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研究課題番号 KAKENHI-PROJECT-25350126
研究種目 基盤研究(C)
研究分野 総合系
複合領域
生活科学
食生活学
研究機関 徳島大学
代表研究者 酒井 徹
研究協力者 首藤 恵泉
研究協力者 喜岡 美久
研究協力者 中本 真理子
研究協力者 三谷 麻実
研究期間 開始年月日 2013/4/1
研究期間 終了年度 2015
研究ステータス 完了 (2015/4/1)
配分額（合計） 5,070,000 (直接経費 :3,900,000、間接経費 :1,170,000)
配分額（履歴） 2015年度：1,560,000 (直接経費 :1,200,000、間接経費 :360,000)
2014年度：1,560,000 (直接経費 :1,200,000、間接経費 :360,000)
2013年度：1,950,000 (直接経費 :1,500,000、間接経費 :450,000)
キーワード 大豆
アレルギー
免疫
疫学
メタボリックシンドローム
エクオール
内臓脂肪
炎症
イソフラボン
肥満

研究成果

[雑誌論文] Dietary ribonucleic acid suppresses inflammation of adipose tissue and improves glucose intolerance that is mediated by immune cells in C57BL/6 mice fed a high-fat diet.

Sakai T, Taki T, Nakamoto A, Tazaki S, Arakawa M, Nakamoto M, Tsutsumi R, Shuto E. 2015

[雑誌論文] Vitamin A deficiency impairs induction of oral tolerance in mice.

Nakamoto A, Shuto E, Tsutsumi R, Nakamoto A, Sakai T. 2015

[図書] 公衆栄養学

酒井徹 2015

[雑誌論文] Treatment with buckwheat bran extract prevents the elevation of serum triglyceride levels and fatty liver in KK-Ay mice.

Hosaka T., Sasaga S., Yamasaka Y., Nii Y., Edazawa K., Tsutsumi R., Shuto E., Okahisa N., Iwata S., Tomotake H., and Sakai T. 2014

[雑誌論文] Treatment with buckwheat bran extract prevents the elevation of serum triglyceride levels and fattu liver in KK-Ay mice.

Hosaka T., Sasaga S., Yamasaka Y., Nii Y., Edazawa K., Tsutsumi R., Shuto E., Okahisa N., Iwata S., Tomotake H., and Sakai T. 2014

[雑誌論文] Lactobacillus plantarum OLL2712 regulates glucose metabolism in C57BL/6 mice fed a high-fat diet.

Sakai T., Taki T., Nakamoto A., Shuto E., Tsutsumi R., Toshimitsu T., Makino S., and Ikegami S. 2013

[雑誌論文] Association between blood levels of PCDDs/PCDFs/dioxin-like PCBs and history　of allergic and other diseases in the Japanese population

Nakamoto M., Arisawa K., Uemura H.,Katsuura S, Takami H., Sawachika F., Yamaguchi M., Juta T., Sakai T., Toda E., Mori K., Hasegawa M., Tanto M., Shima M., Sumiyoshi Y., Morinaga K., Kodama K., Suzuki T., Nagai M., and Satoh H. 2013

[雑誌論文] Cysteine string protein 1 (CSP1) modulates insulin sensitivity by attenuating glucose transporter 4 (GLUT4) vesicle docking with the plasma membrane.

Jambaldoei B., Terada E., Hosaka T., Kishuku Y., Tomioka Y., Iwashima K., Hirata Y., Teshigawara K., Le C.T.K., Nakagawa T., Harada N., Sakai T., Sakaue H., Matsumoto T., Funaki M., Takahashi A., and Nakaya Y. 2013