新しい結晶変換技術によるサブミクロン多孔構造を有する新規糖質結晶の創製と応用
KAKEN 科学研究費助成事業データベース で見る| 研究課題番号 | KAKENHI-PROJECT-20580130 |
|---|---|
| 研究種目 | 基盤研究(C) |
| 研究分野 | 生物系 農学 農芸化学 食品科学 |
| 研究機関 | 鳥取大学 |
| 代表研究者 | 吉井 英文 |
| 研究分担者 | 古田 武 |
| 研究期間 開始年月日 | 2008/4/1 |
| 研究期間 終了年度 | 2010 |
| 研究ステータス | 完了 (2010/4/1) |
| 配分額（合計） | 4,810,000 (直接経費 :3,700,000、間接経費 :1,110,000) |
| 配分額（履歴） |
2010年度：910,000 (直接経費 :700,000、間接経費 :210,000) 2009年度：1,040,000 (直接経費 :800,000、間接経費 :240,000) 2008年度：2,860,000 (直接経費 :2,200,000、間接経費 :660,000) |
| キーワード | 結晶変換 トレハロース マルトース エタノール Jander ガラス転移温度 含水結晶 糖質構造 無水結晶 多孔性糖質 シュークロース サブミクロン 結晶 マンニトール |