消化管におけるフィチン酸の酸化ストレス防御機構の解析
KAKEN 科学研究費助成事業データベース で見る| 研究課題番号 | KAKENHI-PROJECT-11660127 |
|---|---|
| 研究種目 | 基盤研究(C) |
| 研究分野 | 農学 農芸化学 食品科学・製品科学 |
| 研究機関 | 徳島大学 |
| 代表研究者 | 寺尾 純二 |
| 研究分担者 | 板東 紀子 |
| 研究分担者 | 室田 佳恵子 |
| 研究期間 開始年月日 | 1999/4/1 |
| 研究期間 終了年度 | 2000 |
| 研究ステータス | 完了 (2000/4/1) |
| 配分額（合計） | 3,000,000 (直接経費 :3,000,000) |
| 配分額（履歴） |
2000年度：1,400,000 (直接経費 :1,400,000) 1999年度：1,600,000 (直接経費 :1,600,000) |
| キーワード | フィチン酸 キレート作用 抗酸化活性 大腸がん 酸化ストレス フィターゼ 大腸粘膜 脂肪酸組成 リポソーム Phytic acid Chelating effect Antioxdant activity Colon cancer Oxidative stress Phytase intestinal mucosa fatly acid composition |