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河野 俊夫
2024年5月17日更新
- 職名
- 教授
- 電話
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- 電子メール
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- 学歴
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- 学位
- 農学修士 (九州大学)
博士(農学) (九州大学) - 職歴・経歴
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- 専門分野・研究分野
- 生物生産システム学、施設生産工学 、植物工場工学、乾燥工学、貯蔵工学、流通工学
2024年5月17日更新
- 専門分野・研究分野
- 生物生産システム学、施設生産工学 、植物工場工学、乾燥工学、貯蔵工学、流通工学
- 担当経験のある授業科目
- 社会人対象 ［題目］ 「農産物の貯蔵」 ［内容］ 新鮮野菜を貯蔵している間にも営まれる農産物の生理特性である呼吸特性や、老化ホルモンであるエチレンの生成と農産物の腐敗との関係、また長期貯蔵に関しては、私たちの主食であるお米の保存に関して、乾燥技術がいかに大切であるのか、について紹介する。 高校生対象 ［題目］ 「お米のことを知っていますか？」 ［内容］ 私たちの主食であるお米は、米屋やスーパーに行けばすぐにでも手に入りますが、そのお米が手元に届くまでの間、どのような技術のもとで処理されているのか、知らない方も多いと思います。お米の水分は１３～１４%に調整されていますが、なぜでしょうか？無洗米ってなんでしょうか？お米に関する知られざる日本の技術を紹介します。 小中学生対象 ［題目］ 「ごはんは好きですか？」 ［内容］ 皆さんの食卓に必ずある、ごはん。このごはんはお米を炊飯することでできるわけですが、どうして炊飯するのでしょうか。柔らかくしたいからだけでしょうか？炊飯前のお米をよく見たことがありますか？お米は田んぼで収穫された後、皆さんの口に入るまでの間、色々な処理をして美味しく仕上げられています。どんなことをしているのでしょうか？皆さんの知らないお米の秘密を紹介します
- 指導経験
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2024年5月17日更新
- 専門分野・研究分野
- 生物生産システム学、施設生産工学 、植物工場工学、乾燥工学、貯蔵工学、流通工学
- 研究テーマ
- 農産物の加工・調製、流通技術に関する研究 特にこれらの技術に関わるシステム解析とシミュレーション 農産物の品質評価に関する研究 画像処理を主とする品質評価
- 著書
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- 論文
- シイタケの乾燥特性モデル解析 植物環境工学,17(3) 2005-
カンキツの動的貯蔵環境下での蒸散特性 植物環境工学 17 (1) 19-25 2005-
メチレンブルー溶液を利用した天然岩石の汚濁物質吸着能の推定 農業施設 35 (4) 221-228 2005-
黒米からのアントシアニン色素抽出特性 植物環境工学 17 (2) 84-89 2005-
シイタケの乾燥特性モデル解析 植物環境工学 17 (3) 144-149 2005-
氷蓄熱冷却式貯蔵庫による伊予柑の貯蔵とシステムの熱負荷特性の解析 農業機械学会誌 67 (5) 101-108 2005-
海洋深層水の冷熱源と鮮度保持剤を組み合わせたトマトの省エネルギー貯蔵法の提案 植物環境工学 16 (2) 63-70 2004-
空気湿度と気流に依存する蒸散要求度に対する気孔反応 生物環境調節 42 (4) 323-329 2004-
'土佐文旦'の栽培結果の予測と目標果実とするための栽培条件探索 植物工場学会誌 16 (3) 107-114 2004-
海洋深層水の冷熱源と鮮度保持剤を組み合わせたトマトの省エネルギー貯蔵法の提案 植物工場学会誌 16 (2) 63-70 2004-
外観情報に基づくトマトのゼリー量推定 植物工場学会誌 15 (4) 195-204 2003-
Stomatal response to wind on abaxial and adaxial surfaces of cucumber leaf under different humidity conditions Biotronics 30,103-114 2001-
収穫後姿勢が青果物の呼吸特性に与える影響 農業機械学会九州支部誌 (48) 41-46 1999-
動的ガス環境におけるキュウリ果実の呼吸特性-呼吸抑制要因の分析- 農業機械学会九州支部誌 (48) 35-40 1999-
キュウリ果実の呼吸に及ぼす酸素濃度変化の影響 農業機械学会九州支部誌 (48) 27-33 1999-
MA段ボール箱による野菜の鮮度保持と箱内ガス濃度予測-ブロッコリの場合- 農業機械学会誌 60 (1) 37-44 1998-
Storage of Fresh Lettuce in Closed System without Oxygen Gas Supply Proceedings of 1997 American Society of Agricultural EnGineering 996103 1997-
Evlauation of Freshness and Prediction of Gas Concentration of Brocolli in MA Corrugated Cardboard Proceeding of 1997 Fall Overseas Symposium, The Society of Agricultural Structures, Japan 25-28 1997-
Drying of Rough Rice by Mixing with Powdery Adsorbent Proceedings of 1997 Fall Overseas Symposium, The Society of Agricultural Structures, Japan 13-16 1997-
収穫後のトマトの生体電位計測 農業機械学会九州支部誌 (46) 47-50 1997-
吸湿体による穀物の混合貯留乾燥に関する研究 農業機械学会九州支部誌 (46) 36-41 1997-
赤外線ガス分析計による籾・小麦の呼吸特性の測定 農業機械学会誌 58 (6) 21-29 1996-
籾のマイクロ波乾燥に関する基礎的研究 農業機械学会誌 58 (6) 13-19 1996-
MA段ボール箱によるブロッコリの鮮度保持と容器内ガス濃度の予測 農業機械学会九州支部誌 (45) 36-40 1996-
穀物の減圧加熱乾燥特性 農業機械学会九州支部誌 (45) 31-35 1996-
Respiration Characteristics of Cereal Grains and Optimum Drying Process Proceedings of International Symposium on Automation and Processing 3 (125-132) 1995-
マイクロ波による農産物の解凍に関する基礎研究 農業機械学会九州支部誌 44,51-54 1995-
液体窒素による大豆の急速凍結 農業機械学会誌 56 (3) 29-37 1994-
籾のマイクロウェーブ乾燥法に関する基礎研究(第1報) 農業機械学会九州支部誌 (43) 52-55 1994-
穀物の呼吸特性(第3報) 農業機械学会九州支部誌 (43) 64-67 1994-
液体窒素による大豆急速凍結時の沸騰熱伝達率の推定 農業機械学会九州支部誌 (42) 73-79 1993-
穀物の呼吸特性(第2報) 農業機械学会九州支部誌 (42) 61-67 1993-
単層大豆の乾燥特性 農業機械学会誌 55 (1) 51-56 1993-
水浸時の精白米の裂傷に関する研究 農業機械学会誌 54 (1) 67-72 1992-
禾穀類穀物の呼吸特性 農業機械学会九州支部誌 (40) 61-65 1991-
混合貯留法に関する総合的研究(I)-大麦 農業施設学会誌 22 (1) 1991-
穀物粉体の乾燥特性 農業機械学会誌 53 (2) 1991-
貯留穀物の水分分布変動の予測 農業機械学会九州支部誌 39,27-32 1990-
ソバの乾燥特性の測定 農業機械学会誌 52 (3) 1990-
混合穀物の水分移動シミュレーション 農業機械学会誌 51 (4) 1989-
示差熱分析(DTA)による穀物の熱変性の測定 農業機械学会誌 51 (3) 1989-
大豆の乾燥特性 農業機械学会九州支部誌 (38) 41-45 1989-
超高速テンパリング乾燥実現のための一考察 農業機械学会九州支部誌 38,37-40 1989- - MISC
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- 総説・解説
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- 講演・発表
- 大豆ミートの乾燥特性解析とその湯戻し品質向上への応用 河野俊夫 2023.5.29 - 2023.5.30
食用昆虫の乾燥特性およびその粉末の水溶解性に関する研究 河野俊夫 2023.5.15 - 2023.5.16
- 研究会・報告書
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- 特許
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- 作品
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- 補助金・競争的資金
- SX――地球社会のサステナビリティに挑む
- その他
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2024年5月17日更新
- 専門分野・研究分野
- 生物生産システム学、施設生産工学 、植物工場工学、乾燥工学、貯蔵工学、流通工学
- 所属学会・所属協会
- 農業機械学会
AAAE(The Asian Association for Agricultural Engineering)
日本生物環境調節学会
日本調理科学会
日本食品保蔵科学会
日本食品科学工学会 - 委員歴・役員歴
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- 受賞
- 日本食品保蔵科学会論文賞（2007）
- 活動
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2023年3月5日更新
2024年5月11日更新
Ｊグローバル
- Jグローバル最終確認日
- 2024/5/11 01:34
- 氏名（漢字）
- 河野 俊夫
- 氏名（フリガナ）
- カワノ トシオ
- 氏名（英字）
- Kawano Toshio
- 所属機関
- 高知大学 教授
リサーチマップ
- researchmap最終確認日
- 2023/3/5 02:00
- 氏名（漢字）
- 河野 俊夫
- 氏名（フリガナ）
- カワノ トシオ
- 氏名（英字）
- Kawano Toshio
- プロフィール
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- 登録日時
- 2011/4/28 00:00
- 更新日時
- 2022/9/29 21:30
- アバター画像URI
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- ハンドル
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- eメール
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- eメール（その他）
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- 携帯メール
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- 性別
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- 没年月日
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- 所属ID
- 0520029004
- 所属
- 高知大学
- 部署
- 教育研究部 自然科学系 農学部門
- 職名
- 教授
- 学位
- 農学修士
- 学位授与機関
- 九州大学
- URL
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- 科研費研究者番号
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- Google Analytics ID
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- ORCID ID
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- その他の所属ID
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- その他の所属名
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- その他の所属 部署
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- その他の所属 職名
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- 最近のエントリー
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- Read会員ID
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- 経歴
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- 受賞
- Misc
- 論文
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- 講演・口頭発表等
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- 書籍等出版物
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- 研究キーワード
- 研究分野
- 所属学協会
- 担当経験のある科目
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- その他
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- Works
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- 特許
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- 学歴
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- 委員歴
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- 社会貢献活動
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2024年5月11日更新
- 研究者番号
- 60224812
- 所属（現在）
- 2024/4/1 : 高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 教授
- 所属（過去の研究課題
情報に基づく）*注記 - 2024/4/1 : 高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 教授
2015/4/1 – 2020/4/1 : 高知大学, 教育研究部自然科学系農学部門, 教授
2013/4/1 – 2014/4/1 : 高知大学, 自然科学系, 教授
2012/4/1 – 2013/4/1 : 高知大学, 教育研究部自然科学系, 教授
2011/4/1 : 高知大学, 自然科学系, 教授
2010/4/1 – 2011/4/1 : 高知大学, 教育研究部・自然科学系, 教授
2010/4/1 : 高知大学, 自然科学系, 准教授
2007/4/1 : 高知大学, 農学部, 准教授
2001/4/1 – 2006/4/1 : 高知大学, 農学部, 助教授
1991/4/1 – 1997/4/1 : 九州大学, 農学部, 助手
- 審査区分/研究分野
-
研究代表者
農学 / 農業工学 / 農業機械学
生物系 / 農学 / 農業工学 / 農業情報工学
生物系 / 農学 / 農業工学 / 農業環境・情報工学
小区分41040:農業環境工学および農業情報工学関連研究代表者以外
生物系 / 農学 / 農業工学 / 農業環境工学
生物系 / 農学 / 農学 / 作物学・雑草学
総合系 / 複合領域 / 生活科学 / 食生活学
農学 / 農業工学 / 農業機械
農学 / 農業工学 / 農業機械学
農学 / 農業工学 / 生物環境
小区分08030:家政学および生活科学関連
- キーワード
-
研究代表者
呼吸 / 籾 / 小麦 / 大麦 / 非破壊計測 / 冷凍食材検査法 / 食品の安全・安心 / 近赤外分光法 / 検査法 / 食の安全・安心 / 近赤外 / 冷凍食材 / 食の安全 / 臭気低減 / 発泡スチロール / リサイクル / 悪臭 / 低減 / マスキング / 廃棄物 / リユース / 環境浄化 / 食品の異物検出 / 非金属異物 / 生物系異物 / 異物検出 / 検出法 / 食品 / 異物 / 検出
研究代表者以外
農業工学 / 気象資源 / 省エネルギー / 高付加価値化 / 環境調和型農林水産 / 高収益生産 / 環境ストレス / 太陽光 / 園芸施設 / チャ / ウコン / 薬用成分 / 精油 / クルクミン / 根茎収量 / 種・系統間差異 / 薬用植物 / 遺伝的変異 / 食品 / 食用カンナ / バイオマス / デンプン / 作期 / 中山間地 / 利用開発 / ベトナム / 国際情報交換 / 系統 / 品質推定 / 炊飯米 / ニューラルネット / 村井79号 / ヒノヒカリ / 玄米 / 炊飯 / 物性 / 農産物 / 穀物 / 品質 / 物理化学 / 冷凍 / 乾燥 / 化学反応速度 / 裂傷 / 蒸気圧 / 化学反応 / AGRICULTURAL PRODUCT / CEREAL GRAIN / FOOD PRODUCT / QUALITY / PHYSICAL SHEMISTRY / FREEZING / DRYING / CHEMICAL KINETICS / 消音 / 騒音 / 位相反転 / 乾燥機 / 乾燥施設 / デシベル / 農産施設 / デジベル / noise / phase inversion / noise contral / drying / dryer / drying facility / decibel / farm processing facility / 調製加工 / シミュレーション / 吸湿 / 呼吸速度 / MA段ボール / ガス濃度変化 / 通風抵抗 / 平衡含水率 / 限界含水率 / 視覚化 / agricultural product / processing / physical chemistry / simulation / moisture absorption / respiration rate / MA corrugated cardboard / トマト / 果実生長 / 師部輸送 / 木部輸送 / 果実物質収支 / 栽培環境 / 転流 / 果実水収支 / 浸透圧調節機能 / 糖度 / 水ストレス / 塩ストレス / 果実呼吸 / カルシウム吸収 / tomato / fruit growth / phloem transport / xylem transport / translocation / environmental stress / environment control / plant instrumentation / 海洋深層水 / 深層水培養液 / 高糖度トマト / 培養液制御 / 果実内成分情報 / 近赤外分光法 / 水の構造 / 冷熱利用 / 深層水培養液処理 / 深層水の機能性 / 養液栽培システム / 塩ストレス処理 / 農産物貯蔵 / 脱塩深層水の機能性 / 省エネルギ / 貯蔵品質 / 熱交換システム / Deep sea water(DSW) / Energy saving / Nutrient solution mixed DSW / High sugar tomato / Control of nutrient solution / Internal properties of fruits / Near infrared spectroscopy / Structure of water / 根 / 養水分吸収 / 果実 / 師管 / 導管 / 植物生体計測 / 師部 / 高温ストレス / 物質集積 / 木部 / ソース・シンク / ソースーシンク / roots / root absorption / fruits / phloem / xylem / 植物生産システム / 生物環境調節 / ストレス適応機能 / 環境最適化 / 施設園芸 / 物質吸収 / 光合成 / Plant production system / Environment stress / Plant biometrics / Environment control for plants / Adaptive function / Optimization of environment / Horticultural engineering / Value-added yegetables / グルテン / 小麦粉 / セルロース / 素材適性 / 米粉 / グルテンフリー / 品質評価 / 小麦アレルギー